Sajtot köpülök én nemesi asztalra,közben reágyújtok erre a kis dalra,tudja meg mindenki, sajtom mért kelendő,mit szeret oly nagyon a földesúri bendő.Eléneklem nektek, hogy készül a sajtom:reggel a tehenet mezőre kihajtom,beviszem a sűrű csalánosba, bizony,majd az árnyékszéken…